Horticulture, a Great Outdoors Therapy

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Horticulture as therapy for elders in loss of autonomy is becoming more and more popular in care centers. This activity has shown helpful in improving the physical, emotional, social and spiritual health of elders losing their autonomy. The horticulture therapy is efficient when residents are implicated at all levels, from the planning, to the planting and maintaining of plants and flowers. The main positive outcomes noticed during the horticulture programs are: the amelioration of cognitive functions and concentration levels, improved memory stimulation, stress and anxiety level diminution, improvement or stabilization of hand-eye coordination, improvement of social integration, a better sense of control and a higher level of pride and personal satisfaction. Touching the earth, planting seeds, water plants, etc. Nothing very complicated but Oh! So effective!

Spring has arrived and we all have on our minds the buds, tulips and flowers that are sure to add beauty and life to our gardens very soon. The flower theme brings back a multitude of souvenir for elders. It is a rich subject that will surely prompt many discussions and exchanges. Today, we are going to discover the origins of the rose, symbol of love and passion.

If you wish, you can tell the story to your residents and then discuss the subject with the help of a few questions provided at the end of this document.

The Rose: beauty, perfume and remedy

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The rose’s history goes back to the dawn of time. According to scientists, the first rosebushes to appear date back 35 million years. Even though we know very little about the first roses, we do know that they were very appreciated by the Egyptians, the Greeks and the Romans.

It is told that in Greece, roses were luxury products that people used generously. Before banquets, the guests would bathe and then cover their bodies with rose oils. As the guests would take their seat at the table, they would gaze at the ceiling completely covered with rose petals for all to enjoy. The ground was covered in a thick carpeting of roses and petals would float in wine glasses. Cleopatra also used roses as a symbol of her beauty. It is told that, during the historical meeting with her future lover; Antoine, the rose carpet under their feet was 12 inches thick!

The rose’s healing powers were also well known in Asia. In the oldest Chinese herbal remedies book, roses were considered as a remedy to headaches, tooth aches, throat aches, etc. In the last couple of years, research has proven that the rose contains vitamins A, C and P, and contributes to improving fatigue episodes related to stress, insomnia, stomach aches and nervousness.

We can now better understand why, once one would smell the beautiful perfume of roses, one would do anything to preserve its aroma. The first attempt consisted of mixing a rose-perfumed preparation by dipping the petals in water in hopes to transfer the perfume. One day, during the process, maybe due to the intense heat caused by incoming sun rays, oils started to surface. It was the beginning of rose essence, which gave perfumes a much stronger scent and was more durable than rose water.

Did you know that roses are one of the base ingredients for most perfumes? Today, we prepare perfumes by mixing 100 to 700 types of different essences. Jasmine is king, and rose is queen of the many flower extracts used. Unlike jasmine, having a sent enjoyed by some but repulses others, the rose is a favorite to all. It is also often associated to many other essences used to create the sent that will be sure to win your approval.

 Questions for discussions with your residents

• Do you like the smell of freshly cut roses when included in garden bouquets?
• What souvenir comes to mind with the rose sent?
• Were you ever offered a rose bouquet? What color of roses did you receive?
• What were the flowers included in your or your wife’s wedding bouquet?
• Roses come in many colors. What is your favourite one?
• Did you ever prick yourself on rose thorns while gardening?
• Did you ever own a rose perfume?
• Do you find that fresh flowers smell differently than perfumes of the same flowers? Is it more subtle, stronger ?
• Can you name the major perfume companies (Chanel, Givenchy, Nina Ricci, etc.)
• How much did rose cost when you were 20? And now, how much do they cost?

Excerpt from the activity book : The Game Fair 1, by Marie-France Dozois

L’horticulture, une thérapie en plein air

Image : arcadiahomecare.com

L’horticulture comme moyen thérapeutique pour aider les personnes âgées en perte d’autonomie est de plus en plus populaire dans les centres d’hébergement. Cette activité a démontré qu’elle aidait les personnes en perte d’autonomie à améliorer leur santé physique, émotionnelle, sociale et spirituelle. L’horticulture thérapeutique est efficace lorsque les personnes sont impliquées tant au niveau de la planification, de la plantation et de l’entretien des plantes et des fleurs.

Les principaux bénéfices remarqués lors de programmes d’horticulture sont : l’amélioration des fonctions cognitives et de la concentration, la stimulation de la mémoire, la diminution du stress et de l’anxiété, l’amélioration ou le maintien de la coordination main-yeux, l’intégration sociale, le sens du contrôle et l’augmentation de la fierté et de la satisfaction personnelle. Toucher à la terre, planter la semence, râcler, arroser, etc. Rien de bien compliqué mais oh combien efficace!

Le printemps est arrivé et nous avons tous en tête les bourgeons, les tulipes et les fleurs qui viendront bientôt redonner vie à nos jardins. Le thème des fleurs est évocateur d’une multitude de souvenirs pour les aînés. C’est un sujet riche qui pourra agrémenter plusieurs discussions et échanges. Aujourd’hui, nous vous raconterons l’histoire de la rose, la fleur synonyme d’amour et de passion.

Si vous le désirez, vous pouvez lire cette histoire à vos résidents et par la suite enclencher une discussion à l’aide des questions suggérées.

La rose : beauté, parfum et remède

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L’histoire de la rose remonte à la nuit des temps. Selon les scientifiques, l’apparition des premiers rosiers remonte à près de 35 millions d'années. Si l’on ne sait pas grand- chose sur les premières roses, on sait qu’elle était très appréciée des Égyptiens, des Grecs et des Romains.

On dit qu’en Grèce, les roses étaient des produits de luxe que l'on utilisait généreusement. Avant un banquet, les invités se baignaient puis s'enduisaient tout le corps d'huile de rose. Comme les convives s'allongeaient pour dîner, le plafond était entièrement décoré de roses pour le plaisir des yeux ; le sol était recouvert d'un tapis de roses et des pétales de roses flottaient dans les verres de vin. Cléopâtre utilisa aussi les roses pour souligner sa beauté. On raconte que, lors de sa rencontre historique avec son futur amoureux, Antoine, le tapis de roses avait plus de 12 pouces d'épaisseur!

Les pouvoirs de guérison de la rose étaient également bien connus en Asie. Dans le plus ancien livre chinois de plantes médicinales, les roses sont considérées comme remède pour guérir les maux de tête, de dents, de gorge, etc. Ces dernières années, les recherches ont prouvé que la rose contient des vitamines A, C, et P et aide à traiter les cas de fatigue due au stress, d'insomnie, de maux d'estomac et de nervosité.

On comprend donc pourquoi, une fois connu le merveilleux parfum des roses, on essaya d’en préserver la senteur. La première tentative consista à fabriquer une préparation parfumée à la rose en faisant tremper des pétales dans de l'eau afin d'y transférer la senteur. Un jour, au cours de ce processus, peut-être à cause de la chaleur et de la lumière du soleil, de l'huile remonta à la surface et ce fut la naissance de l'essence de rose, qui donna un parfum bien plus fort et plus durable que l'eau de rose.

Saviez-vous que les roses entrent dans la composition de la fragrance de la plupart des parfums ? Aujourd'hui, on fabrique les parfums en mélangeant de 100 à 700 types d'essences différentes. Le jasmin est appelé le roi et la rose la reine des nombreuses fleurs dont on extrait les essences. Contrairement au jasmin, dont la senteur puissante est aimée par certains mais déplaît à d'autres, la rose a la faveur de tous. On l'associe à de nombreuses autres essences pour créer la senteur qui aura votre préférence.

Questions pour discussion avec vos résidents

• Est-ce que vous aimez l’odeur des roses dans un bouquet ou un jardin ?
• Quel genre de souvenirs vous rappelle cette odeur?
• Vous a-t-on déjà offert un bouquet de roses?  De quelle couleur?
• Quelles fleurs composaient votre bouquet de mariage?
• Il y a des roses de toutes les couleurs. Quelles sont vos préférées?
• Vous êtes-vous déjà piqué en touchant à un rosier en jardinant?
• Avez-vous déjà eu un parfum de roses?
• Trouvez-vous que l’odeur des fleurs est différente de celle du parfum? Plus douce, plus forte?
• Pouvez-vous nommer des compagnies de parfums célèbres? (Chanel, Givenchy, Nina Ricci, etc,)
• Combien coûtaient les roses quand vous aviez 20 ans?  Et maintenant?

Tiré du livre d’activités : La Foire du Jeu 1, Marie-France Dozois

L'activité sociale numéro 1 du quotidien : cuisiner !

Cuisiner est plus que le simple acte de manger. C’est une activité de la vie quotidienne reliée aux émotions, au plaisir, et aux célébrations. Pour plusieurs, c’est le sentiment de partager du bonheur par le biais des recettes familiales transmises par les générations passées.

Pour les personnes atteintes de démence, cuisiner prend un tout autre sens. Les ateliers culinaires ont le potentiel d’accroître l’appétit, de calmer et d’encourager les gens à participer à des activités sociales appropriées, ainsi que de motiver la réminiscence. Cela peut également augmenter l’estime de soi, le sens d’identité, la fierté et l’humeur, tout en augmentant l’état d’être, l’indépendance et donc la qualité de vie. Les bienfaits obtenus par l’usage de l’art culinaire comme thérapie pour une variété de clients, en fait une activité incontournable dans votre programme de loisir thérapeutique.

Les activités culinaires ont démontré qu’elles réduisent le niveau de stresse, améliorent les fonctions physiques et cognitives, réduisent la dépression et altèrent positivement l’humeur. Les programmes de cuisine procurent des expériences multi sensorielles inégalées puisqu’elles font appel aux différents sens par le biais d’odeurs familières, de textures et de goûts. N’oubliez pas que le sens de l’odorat est le sens le plus efficace pour aller puiser dans les souvenirs. Nous y reviendrons dans un « Saviez-vous que.. » ultérieur.

Les activités culinaires peuvent également être utiles pour la stimulation cognitive et d’entraînement au niveau des fonctionnements d'exécution, de l’attention, de la planification, de la capacité à suivre des directives et dans l’interprétation sensorielle. De plus, la stimulation physique ainsi que l’exercice des motricités fines et grandes permettent le maintien des facultés résiduelles (tenir les ustensiles, brasser, couper, mesurer, etc.). En offrant l’opportunité de cuisiner en groupe, le niveau de socialisation est amélioré puisque la préparation et la consommation de nourriture représentent l’activité sociale numéro un du quotidien. Elle est le ciment de notre système social.

Qui peut participer?

Les programmes culinaires peuvent inclure des personnes âgées autonomes, mais également des personnes en perte d’autonomie atteintes de démence. Les participants devraient être sélectionnés selon leurs buts et objectifs individuels. Par exemple, une personne ayant le besoin d’améliorer l’endurance musculaire ne profiterait pas d’un tel programme alors qu’une personne voulant améliorer la motricité fine en profiterait certainement. Il faut aussi agencer les tâches du programme avec les besoins spécifiques des participants. Par exemple, la personne avec les facultés de motricité fine affaiblies devrait être désignée pour les tâches telles que les mesures, l’épluchage, le hachage, etc. Il est également important de considérer qui ne devrait pas participer au programme de cuisine. Par exemple, les personnes aux personnalités destructives, ou encore violentes ne devraient pas y participer tant et aussi longtemps que les comportements ne sont pas gérables et sécuritaires.

Est-ce que ça fonctionne?

Les études démontrent que l’usage des programmes culinaires pour personnes âgées souffrant de démence et de problèmes de comportement améliore de façon significative les niveaux de passivité et d’agitation tels que mesurés sur des échelles d’amélioration pré-comportementale et post-comportementales pour l’échantillon reporté. Dans une étude  élargie, chaque participant a reçu deux semaines de sessions individuelles de cuisine thérapeutique. Des lectures de rétroaction biologique ont été prises de façon aléatoire trois fois durant la période de deux semaines pour mesurer le changement physiologique. Les lectures ont démontré des résultats positifs pour le traitement de la passivité dans 79 % à 91 % des cas et entre 92 % et 100 % des cas pour le traitement de l’agitation.

Alors, allez-y, aidez vos résidents dans leur développement social et moteur, procurez-leur des aliments santé et surtout, amusez-vous!

Trouvez également des activités culinaires amusantes dans la section « Activité gratuite du mois de cette infolettre.

(Traduction libre) Cooking groups in therapeutic recreation in the nursing home. Linda Buettner, PhD, CTRS, LTR, Suzanne Fitzsimmons, MS, ARNP (Activities Director’s Quarterly for Alzheimer’s & Other Dementia Patients.

The Most Social of All Activities of Daily Living: Cooking!

Cooking is more than the act of eating. It is connected with feelings, pleasures, holidays, and celebrations. For many, it is the act of spreading happiness through family recipes passed down for generations.

For clients with dementia, cooking takes on a new meaning. Cooking programs have the potential to increase appetite, calm and entice people to engage in appropriate social interactions, and motivate reminiscence. It can also boost self-esteem, identity, pride and mood, while also augmenting the clients’ sense of purpose, their state of well-being, their independence as well as their quality of life.

The use of cooking as an intervention for a variety of clients makes this a must-have facilitation skill for any therapeutic recreation specialist or activity director. Therapeutic recreation experiences have been shown to relieve stress, improve physical and cognitive function, reduce depression, and change behavior. Cooking programs can provide familiar sensory stimulation through savory smells, textures and tastes. Don’t forget that the sense of smell is the most effective one to retrieve old memories.

They also provide cognitive stimulation and training in such areas as executive functioning, attention, planning, following direction, and interpreting sensory input. In addition, physical stimulation, as well as fine and large motor skills are also practiced under the guidance of the therapeutic recreation specialist. By providing group cooking opportunities, the client’s socialization skills shall be improved as preparing and eating foods are the most social of all activities of daily living (ADL) and is the glue of our social system.

 Who can join?

Cooking and food-based programs can include older adults with or without dementia. Participants should be selected based on the individualized goals and objectives. For example, a person who needs to improve muscular endurance would not benefit from cooking, whereas a person with impaired fine motor skills would most definitely benefit from it. Be sure to tailor the program tasks to the specific clients’ needs. For example, the client with impaired fine motor skills should be involved with tasks such as measuring, peeling, chopping, etc. It is also important to consider who should not be in the cooking programs. For example, clients with destructive behavior or unpredictable violence should participate until behaviors are manageable and safe.

Does it work?

A small study that used a cooking program for older adults with dementia and behavior problems found statistically significant improvement in both levels of passivity and agitation as measured on prebehavior and postbehavior scales for the small sample reported. In a larger intervention study, each participant received two weeks of individually prescribed therapeutic recreation cooking, and biofeedback readings were randomly taken three times during the two-week intervention period to measure physiological change. The predicted outcome was found between 79 and 91 percent of the time when treating passivity, and between 92 and 100 percent of the time for agitation.

So go ahead, help your clients develop their social and motor skills, help them make wise food choices, and above all, have fun!

Find some fun cooking activities in the “Free Activity of the Month” of this newsletter.

(Except from)  Cooking groups in therapeutic recreation in the nursing home. Linda Buettner, PhD, CTRS, LTR, Suzanne Fitzsimmons, MS, ARNP (Activities Director’s Quarterly for Alzheimer’s & Other Dementia Patients.

Source : Kuopio.

Ce mois-ci, nous vous énumérons une liste de suggestions sur les « Techniques thérapeutiques pour animer des groupes de conditionnement physique ».  Ce sont probablement des pratiques que vous connaissez et utilisez déjà. Cependant, dans le feu de l’action, quand nous sommes surchargés de travail, il nous arrive de les oublier. Voici donc un petit rappel afin de vous aider à diriger vos groupes avec succès.

Encourager l’estime de soi individuelle

• Apprenez le nom de chacun des participants et nommez chaque personne par son nom au moins une fois à chaque rencontre.

• Marchez à l’intérieur du cercle, et encouragez verbalement chaque participant en le regardant.

• Assurez-vous d’inclure dans votre programme d’exercices plusieurs activités que même les participants les plus fragiles pourront effectuer avec succès.

• Touchez les participants aussi souvent que possible. (Cependant, tous les gens n’aiment pas nécessairement les contacts physiques. Ce peut être culturel. Assurez-vous que les participants de votre groupe apprécient ces gestes d’affection pour ne pas créer de malaise.)

• Complimentez les participants pour un bel effort, un sourire, une nouvelle robe ou une nouvelle coiffure.

• Offrez une attention particulière aux participants qui semblent en retrait ou qui présentent des symptômes de dépression.

• Soyez attentif à au moins un élément positif de chaque participant et mentionnez-le.

• Accueillez chaque nouveau participant en leur serrant la main et en leur demandant s’ils ont de limitations ou des questionnements sur le déroulement de l’activité.

• Portez des vêtements attrayants, de couleurs chaudes. Vous serez d’autant plus stimulants. Souriez souvent et regardez le plus souvent possible les gens dans les yeux quand vous leur parlez.

Encourager le sens d’appartenance au groupe (cohésion)

• Utilisez le pronom « nous » lorsque vous parlez du groupe.

• Trouvez des lieux communs entre les participants et dites-les à haute voix : « Regardez, aujourd’hui trois personnes portent du bleu! »

• Complimentez le groupe régulièrement sur leurs beaux efforts ou sur leur belle humeur contagieuse.

• N’hésitez pas à prendre en considération un sentiment de tristesse ou d’inquiétude qui circule dans le groupe et de le verbaliser : « Je sais que vous êtes inquiets depuis que Paul est parti à l’hôpital ».

• Aidez les participants à entrer en relation entre eux: « Et bien, Roger et Paul, comment s’est terminée la partie de hockey hier soir? » « Mme Lemieux, saviez-vous que Mme Tremblay vient elle aussi de Sherbrooke? »

À propos des prénoms

Plusieurs programmes privilégient l’utilisation des prénoms des participants lors des activités physiques afin d’établir une relation plus intime et moins informelle dans le groupe. En retour, les participants sont invités à appeler les animateurs par leur prénom. Il semble, d’après des recherches, que cela peut prendre du temps avant que tous soient confortables avec l’utilisation des prénoms, mais qu’avec le temps, l’effet d’intimité est atteint. Pour certaines personnes cependant, l’utilisation de leur prénom par les membres du personnel est irrespectueuse. Il faut absolument alors se plier à cette demande.

Quelles sont vos expériences avec l’utilisation des noms de famille et des prénoms? Y a-t-il une politique précise sur le sujet dans votre milieu de travail? Nous sommes intéressés à le savoir. Merci de nous envoyer vos commentaires à info@sablier.com . Nous allons partager vos commentaires sur le sujet sur Internet le mois prochain.

Références

Still Kicking – Restorative Groups for Frail Order Adults, Abby V. Brown-Watson

Rémin’action – Un guide pour animer des groups de réminiscence avec des aînés,  Marie-France Dozois

Image source : Kuopio.

This month, we will suggest some tips on “Therapeutic Techniques for Group Exercise Leaders”. These are tips you probably already use in your everyday exercise groups. This is a quick reminder of simple actions or gestures you can make in an informal way, because at times, when we are overwhelmed with work, we can forget how important these tips are in order to lead a successful group session.

Fostering Individual Self-Esteem

• Learn clients’ names and call each person by name at least once a session.

• Walk around the circle, standing in front of and acknowledging and encouraging each person during some of the easier sessions.

• Be sure to include in each session some activities that even the most frail member can perform successfully.

• Touch members often. (Not all older adults like to be touch, so get to know your clients before you make unwelcome gestures.)

• Remind stroke-affected members to work their affected side.

• Praise participants for a good effort, a smile, a new dress or a new hairdo.

• Greet new members by approaching them, shaking their hand, and asking about special concerns or limitations.

• Make an effort to notice positive things about each person.

• Pay extra attention to the most withdrawn or depressed members of the group.

• Wear clothes that are bright, attractive and stimulating! And smile a lot while looking into each participant’s eyes!

Fostering Group Cohesion (feelings of belonging)

• Use the pronoun “we” when talking about the group.

• Talk about subjects of commonalities among members: “Look! Three members are wearing purple today!”

• Praise the group in general for performing particularly well or for its happy mood.

• Acknowledge feelings of sadness or worry in the group: “I know we’re all worried about Anna since she went into the hospital.”

• Help members relate to one another: “Well, Paul and Roger, how’d the hockey team do last night? “Louise, did you know that Georgina is also from Toronto?”

About First Names

In some programs, leaders have chosen to use first names with residents as a means of establishing intimacy and informality in the group. In turn, residents are encouraged to call program staff by their first names. Initially, some group leaders and residents are uncomfortable using first names, but many report feeling more comfortable over time. Occasionally, a member may express a strong preference for more formality. Such wishes should be honored by calling these individuals by their titles and last names: Mr. Smith, Mrs White, etc.

What is your experience with the use of first names? What has been chosen in your facility? We are interested in your opinion. Please let us know at info@sablier.com. We will share your comments online next month.

References

Still Kicking – Restorative Groups for Frail Order Adults, Abby V. Brown-Watson

Remin’action – A Guide to Lead Reminiscence Groups with Seniors, Marie-France Dozois

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